JAMONES 100% IBÉRICOS
CURACIÓN LENTA
Y TRADICIÓN
Nuestros jamones ibéricos nacen del respeto por el tiempo y la tradición. Desde la crianza hasta la maduración en bodega, cada etapa contribuye a desarrollar su aroma, textura y sabor característicos.
01 · Crianza
Los cerdos ibéricos se crían en la dehesa, donde su alimentación y entorno contribuyen a la calidad de la carne.
02 · Selección
Las piezas destinadas a jamón se seleccionan cuidadosamente antes de comenzar su elaboración.
03 · Salazón
La sal marina ayuda a conservar la pieza y favorece el desarrollo de su sabor durante la curación.
