À propos de nous
Notre philosophie est claire: “Tu es ce que tu manges.”
C'est pourquoi nous n'offrons que des produits qui représentent le meilleur de la culture gastronomique espagnole. L'une de nos valeurs essentielles est la proximité. Nous avons constitué un vaste réseau de clients privés en Suisse grâce à un contact direct et personnel. Notre équipe commerciale travaille toujours en première personne, rendant visite à nos clients, conseillant, recommandant et accompagnant chaque commande avec le soin que mérite un produit de cette catégorie.
Plus que vendre, nous construisons des relations.
Nous croyons que la gastronomie espagnole, lorsqu'elle est présentée avec rigueur et passion, parle d'elle-même.
Bienvenue chez Almazara : une saveur espagnole authentique et un service aussi humain que nos origines.
Processus de fabrication
1. Récolte
Les olives sont cueillies à leur degré de maturation optimal, en prenant soin du fruit et en évitant tout choc afin de préserver arômes, fraîcheur et propriétés naturelles.
2. Broyage
Les olives sont broyées quelques heures après la récolte. On obtient une pâte homogène qui concentre pulpe, peau et noyau — base de la future huile.
3. Extraction à froid
La pâte est malaxée doucement et centrifugée à froid. Ainsi l’huile est séparée sans chaleur, conservant intact son goût, son arôme et sa valeur nutritionnelle.
4. Mise en bouteille
L’huile repose, est clarifiée et mise en bouteille avec soin. Le résultat est une HVOE pure, équilibrée et fidèle à son origine méditerranéenne.
