Über uns
Unsere Philosophie ist klar: ”Du bist, was du isst.”
Deshalb bieten wir nur Produkte an, die das Beste der spanischen Gastronomiekultur repräsentieren. Einer unserer wesentlichen Werte ist die Nähe. Wir haben in der Schweiz ein weitreichendes Netzwerk privater Kunden aufgebaut – dank eines direkten und persönlichen Umgangs. Unser Vertriebsteam arbeitet stets in erster Person: Es besucht unsere Kunden, berät, empfiehlt und begleitet jede Bestellung mit der Sorgfalt, die ein Produkt dieser Kategorie verdient.
Mehr als Verkaufen geht es uns darum, Beziehungen aufzubauen.
Wir glauben, dass die spanische Gastronomie, wenn sie mit Sorgfalt und Leidenschaft präsentiert wird, für sich selbst spricht.
Willkommen bei Almazara: authentischer spanischer Geschmack und ein Service, der so menschlich ist wie unsere Wurzeln.
Herstellungsprozess
1. Ernte
Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Der Umgang mit den Früchten erfolgt schonend, um Stoßschäden zu vermeiden und Aromen, Frische sowie natürliche Eigenschaften zu bewahren.
2. Mahlen
Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte gemahlen. Es entsteht eine homogene Paste aus Fruchtfleisch, Schale und Kern — die Grundlage des künftigen Öls.
3. Kaltextraktion
Die Paste wird sanft geknetet und kalt zentrifugiert. So wird das Öl ohne Wärme gewonnen, wodurch Geschmack, Aroma und Nährwert vollständig erhalten bleiben.
4. Abfüllung
Das Öl ruht, wird von Trübstoffen befreit und sorgfältig abgefüllt. Das Ergebnis ist ein reines, ausgewogenes natives Olivenöl extra, das seinem mediterranen Ursprung treu bleibt.
