Sobre Nosotros
Nuestra filosofía es clara: “Eres lo que comes.”
Por eso solo ofrecemos productos que representan lo mejor de la cultura española en la gastronómia. Uno de nuestros valores esenciales es la cercanía. Hemos construido una amplia red de clientes privados en Suiza gracias a un trato directo y personal. Nuestro equipo comercial trabaja siempre en primera persona, visitando a nuestros clientes, asesorando, recomendando y acompañando cada pedido con el cuidado que merece un producto de esta categoría.
Más que vender, construimos relaciones.
Creemos que la gastronomía española, cuando se presenta con rigor y pasión, habla por sí sola.
Bienvenidos a Almazara: auténtico sabor español y un servicio tan humano como nuestros orígenes.
Proceso de elaboración
1. Cosecha
Las aceitunas se recolectan en su punto óptimo de maduración, cuidando el fruto y evitando golpes para preservar aromas, frescura y propiedades naturales.
2. Triturado
Las aceitunas se trituran pocas horas después de la cosecha. Se obtiene una pasta homogénea que concentra pulpa, piel y hueso, base del futuro aceite.
3. Extracción en frío
La pasta se bate suavemente y se centrifuga en frío. Así se separa el aceite sin calor, manteniendo intactos sabor, aroma y valor nutricional.
4. Envasado
El aceite reposa, se limpia de impurezas y se envasa cuidadosamente. El resultado es un AOVE puro, equilibrado y fiel a su origen mediterráneo.
